Frutas ricas en hierro: alimentos frutales con mucho hierro

En general, la fruta no es la mejor fuente de hierro dietético, a excepción de algunas salvedades clave en nuestra lista de las Diez Mejores.

Las frutas más ricas en hierro

Nuestra lista de las Diez Mejores es un buen sitio para empezar a investigar sobre frutas ricas en hierro, pero ten en cuenta que la ingesta diaria recomendada en el gráfico es para 100 gramos de cada fruta en particular y se basa en datos del Ministerio de Agricultura estadounidense. Cien gramos de bayas de saúco son muchas bayas (una taza de bayas de saúco contiene 145 gramos, como medida de referencia). En los primeros puestos de la lista se encuentran las aceitunas en conserva, el tamarindo, los caquis, el pangium edule, los arándanos, las moras de morera, las alcaparras trifoliadas, las bayas de saúco, el maracuyá y las grosellas. Estas cantidades son para 100 gramos, que son un montón de grosellas (por muy buenas que estén). Para ver el contenido en hierro de otras frutas comunes, explora los enlaces de abajo o utiliza la función de búsqueda del sitio web para examinar frutas ricas en hierro.

La contribución de la fruta al hierro: la vitamina C

Aunque no está cargada de hierro en sí misma, la fruta realiza una importante contribución a la asimilación del hierro en aquellas personas que dependen de fuentes alimenticias de origen vegetal para conseguir su aporte de hierro (como quienes siguen una dieta vegetariana): la fruta suele tener mucha vitamina C.

La vitamina C es un potenciador de la absorción del hierro. Si comes fruta u otros alimentos ricos en esta vitamina junto con los copos de avena o los frijoles pintos, asimilarás una mayor cantidad del hierro presente en ese plato de cereales o legumbres. Añadir vitamina C a la dieta vegetariana es una estrategia importante y la fruta te ayuda a ponerla en práctica. A este respecto, incluimos aquí alimentos, aparte de la fruta, con mucha vitamina C.

Hierro en frutas corrientes

Para explorar el contenido en hierro de algunas de las frutas más populares, observa los gráficos de hierro en los enlaces inferiores.

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